L’Associació Celíacs de Catalunya ha donat 1.674 kg d’aliments sense gluten al Banc dels Aliments de Barcelona, una acció que s’emmarca dins del projecte ‘L’Acompanyament i formació a famílies celíaques en situació de vulnerabilitat’. L’esmentat pla està dirigit a les persones celíaques o sensibles al gluten en risc d’exclusió social i que no segueixen la dieta prescrita mèdicament, ja que no poden assumir els seus costos (els productes sense gluten són considerablement més cars que els genèrics).
A més, en l’actual context sanitari marcat per la pandèmia de la COVID19, on moltes famílies han perdut la seva font d’ingressos, aquesta situació s’ha vist agreujada. És per això que des de l’Associació Celíacs de Catalunya volem recolzar a aquestes famílies garantint el seu accés a productes bàsics sense gluten. Tenint en compte aquest escenari, considerem fonamental la colaboració amb la Fundació Banc dels Aliments, ja que només poden disposar de productes específics sense gluten de manera puntual.
El seguiment de la dieta sense gluten és essencial per no patir greus conseqüències de salut, com anèmia, neuropaties, problemes de creixement, infertilitat o limfomes. Cal que aquestes persones, a banda de tenir accés a productes lliures de gluten, rebin unes pautes sobre la correcta manipulació dels aliments per tal de garantir la seguretat alimentària a la cuina i així evitar la contaminació creuada. Seguint aquesta línia, oferirem assessorament, dietoteràpia i formació a totes aquestes persones celíaques en risc d’exclusió, així com al personal tècnic i voluntaris/es del Banc dels Aliments i Creu Roja.
La celiaquia és un trastorn sistèmic de base autoimmune permanent, induït per la ingesta de gluten que afecta la capacitat d’absorbir els nutrients dels aliments. Es tracta d’una malaltia crònica i el tractament és mantenir una estricta dieta sense gluten per tota la vida, evitant la contaminació creuada amb altres aliments amb gluten; així s’aconsegueix una total recuperació de la lesió intestinal, la qual pot necessitar diversos mesos o anys.
El Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, la Diputació de Barcelona l’Ajuntament de Barcelona colaboren i donen suport a aquest projecte.
Per primera vegada, el món de l’esport català es suma al Gran Recapte
Gran Recapte 2024
