El Banc dels Aliments lleva a cabo desde el año 2010 la recogida de mermas, excedentes alimentarios consumibles pero que por diversos motivos (fecha de caducidad próxima, envoltorios dañados, etc.) las cadenas de distribución (supermercados e hipermercados) consideran que no son adecuados para su venta al público.

El Banc dels Aliments evita el desperdicio de estos productos, buscando su aprovechamiento por parte de las entidades sociales. Se pone en contacto los puntos de venta participantes, con las entidades de su entorno, para que los recojan diariamente y puedan consumirse con inmediatez. Para regular esta actividad, el Banc dels Aliments tiene establecidos convenios de colaboración con las principales cadenas de distribución de alimentos y mercados municipales.