Este es un proyecto impulsado por el Banc dels Aliments, junto con el sector agrario, para transformar el excedente de fruta en zumos en los momentos álgidos del ciclo productivo.

El proceso comienza con la transformación de los excedentes de fruta de Cataluña, provenientes de la retirada del mercado por las OPFH (Organización de Productores de Frutas y Hortalizas), y finaliza con la elaboración de zumos naturales, que se distribuyen gratuitamente entre las personas más necesitadas de nuestro entorno.

Una gran ventaja de transformar la fruta en zumo es el alargamiento de su vida útil, lo que permite su distribución a lo largo del año.

Desde 2010, el Banco de Alimentos ha producido aproximadamente 230,000 litros de zumo cada año.

Paralelamente a la distribución directa de frutas y hortalizas, el Banc dels Aliments colabora con iniciativas sociales y de inserción laboral para la transformación de los alimentos en potitos de fruta y verdura infantiles, conservas, comidas para comedores sociales… fomentando aún más el impacto social y el aprovechamiento alimentario.