El Banc dels Aliments es una fundación sin ánimo de lucro, dotada de una organización basada fundamentalmente en voluntariado, con el objetivo de captar alimentos evitando que se desperdicien y distribuyéndolos de manera digna y eficaz, con los mínimos gastos posibles y con absoluta transparencia hacia las instituciones, empresas y ciudadanía.

Fue constituida en mayo de 1987 y está inscrita como fundación sin ánimo de lucro, de tipo asistencial, en el Registro de Fundaciones de la Generalitat de Catalunya con el número 324.

La Fundació ha optado por el régimen fiscal especial establecido en la Ley 49/2002, de 23 de diciembre, de “Régimen fiscal de las entidades sin fines lucrativos y de los incentivos fiscales al mecenazgo”, dado que cumple todos los requisitos establecidos en el artículo 3 de la mencionada Ley y, por lo tanto, está considerada una entidad beneficiaria del mecenazgo, según establece el artículo 16 de la mencionada Ley.